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Conte · Les Trois Petits Cochons

La soupe des trois petits cochons

Un potage de légumes racines qui tient debout, même quand le loup souffle.

La soupe en cocotte, trois bols dépareillés

La recette

CE QU'IL FAUT

3 carottes
1 panais
1 céleri-rave
1 oignon jaune
2 belles tomates
Un bouquet de basilic

ON Y VA

1

Taillez tous les légumes en gros cubes.

2

Faites-les colorer dans la graisse chaude, sans les remuer trop souvent.

3

Couvrez d'eau à hauteur, ajoutez le basilic, laissez frémir une heure à découvert.

4

Mixez : il faut que ça résiste encore un peu sous la cuillère.

À faire faire aux enfants

Souffler sur sa cuillère, très fort, comme le loup.

L'HISTOIRE QUI VA AVEC

Trois maisons, trois façons de faire : vite, à peu près, ou pour longtemps. Le conte donne raison à la lenteur : et c'est une leçon qui vaut aussi pour un bouillon.

Ce qui est plus étrange, c'est la fin des versions anciennes : le loup finit dans la marmite. Le prédateur devient repas. Toute une série de contes fonctionnent comme ça : on ne gagne pas contre le loup, on l'invite malgré lui à table.

LA QUESTION À POSER

« Est-ce la soupe fait réellement grandir ?»

POUR ALLER LIRE

« Les Trois Petits Cochons », Joseph Jacobs (version de 1890).
Bruno Bettelheim, Psychanalyse des contes de fées, Pocket.

LA PROCHAINE FOIS

Le pain d'épices qu'on ne grignote pas en chemin — Miel de sarrasin, seigle et cannelle : la maison de la sorcière, en version sans piège.

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