Conte · Roule galette
La galette qui ne voulait pas être mangée
Sarrasin, beurre demi-sel, et la fuite comme moteur de récit : une galette qu'on rattrape de justesse.
La recette
CE QU'IL FAUT
ON Y VA
Sablez les deux farines avec le beurre froid, du bout des doigts, jusqu'à obtenir un gros sable.
Ajoutez l'œuf et la crème, rassemblez sans pétrir. La pâte doit rester un peu rustique.
Étalez en un disque épais, dessinez une croix au couteau, dorez.
25 minutes à 190 °C. Laissez tiédir sur le rebord de la fenêtre, comme dans le conte — mais surveillez le renard.
À faire faire aux enfants
C'est eux qui dessinent le visage de la galette au couteau, avant la cuisson. Elle sortira du four en souriant, ou en fronçant les sourcils.
L'HISTOIRE QUI VA AVEC
La galette s'échappe pour ne pas être mangée. Elle chante sa chanson au lièvre, au loup, à l'ours — tous se laissent distraire. Le renard, lui, fait semblant d'être sourd, et demande qu'on chante plus près.
Le conte tourne autour d'une même idée : celui qui écoute vraiment est aussi celui qui mange. La chanson est une monnaie, la vanité un piège. C'est un des rares contes où le héros se perd en se racontant trop bien.
LA QUESTION À POSER
« Quel est le plus beau moment de ta journée ? »
POUR ALLER LIRE
