Mythe · Le banquet gaulois
Le sanglier du village gaulois
Rôti au miel et au genièvre — et pourquoi le banquet clôt toujours l'album.
La recette
CE QU'IL FAUT
ON Y VA
Frottez la viande de gros sel, poivre et genièvre écrasé. Laissez-la respirer une heure hors du froid.
Saisissez-la de tous côtés dans une cocotte très chaude, puis ajoutez les oignons en quartiers.
Déglacez au cidre, badigeonnez de miel, couvrez.
2 h à 150 °C, en arrosant toutes les 20 minutes. Servez à la table entière, dans le plat de cuisson.
À faire faire aux enfants
Ce sont eux qui arrosent, toutes les vingt minutes et qui annoncent chaque fois, à voix haute, combien de temps il reste avant le banquet.
L'HISTOIRE QUI VA AVEC
Dans presque tous les albums d'Astérix, la dernière case est un banquet. Le village se rassemble, on partage le sanglier, et le seul exclu est celui qui ne sait pas se taire.
C'est une structure de récit très ancienne. Le festin final scelle le retour à l'ordre, comme les noces à la fin des contes. On ne raconte pas que l'aventure est finie, on la mange.
LA QUESTION À POSER
« Qu'est-ce qu'on fête, là, exactement ? »
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